Crèmehoning met Spirulina (Spanje) 450g

Crèmehoning Spirulina

1. Een groen getinte draai aan crèmehoning
Crèmehoning Spirulina is een van de meest unieke varianten binnen ons assortiment. Waar crèmehoning normaliter geassocieerd wordt met zoet en zacht, zorgt spirulina voor een licht hartige, bijna zilte twist. Spirulina is een alg die dankzij natuurlijke enzymen en mineralen wereldwijd steeds populairder is. Wanneer deze wordt toegevoegd aan de langzaam kristalliserende honing, ontstaat een fijne balans tussen de milde, romige zoetheid en de subtiele aardse smaak van spirulina.

2. Hoe ontstaat die romige textuur?
Crèmehoning ontstaat door een traag roerproces op lage temperatuur, waarin de honing op geregelde momenten wordt gemengd. Dit voorkomt de vorming van grote kristallen en maakt de honing zacht en smeerbaar. Pas tegen het einde van dit proces voegen we de spirulina toe. Zo blijft de structuur van de honing bewaard, terwijl de kenmerkende groene kleur en smaak van spirulina er mooi in smelten.

3. Smaakprofiel: zachtzoet met een subtiele, kruidige kick
– Honingbasis: Mild en boterzacht, dankzij het gecontroleerde roeren.
– Spirulina: Geeft een licht zilte, “groenige” ondertoon. Niet overheersend, maar zeker merkbaar.
– Visuele aantrekkingskracht: De lichte groene tint maakt het meteen duidelijk dat je hier met iets bijzonders te maken hebt.

4. Inspirerende gebruikstips

• Broodbeleg: Smeer een dun laagje op toast of crackers voor een zachtzoet en licht hartig ontbijt.
• In (plantaardige) yoghurt: Roer een lepeltje door je ochtendyoghurt voor extra romigheid en een subtiel kruidige smaak.
• Desserts en toppings: Gebruik het als topping over fruit, pannenkoeken of ijs. De groene tint zorgt voor een speels en verassend effect.
• Saladedressing: Meng een lepeltje met olijfolie, citroensap en peper/zout voor een licht zoet-hartige dressing bij groene salades.

5. Van voedingssupplement naar culinaire verwennerij
Spirulina wordt vaak gezien als een “superfood” dankzij de vele eiwitten en nutriënten. Hoewel we geen gezondheidsclaims maken, is het wel duidelijk dat deze alg bijdraagt aan een meer avontuurlijk smaakprofiel. In combinatie met honing is het niet alleen interessant voor de gezondheid, maar vooral ook lekker en verrassend veelzijdig in de keuken.

6. Verantwoord genieten
Net als elke honingsoort bevat ook deze variant natuurlijke suikers. We voegen geen kunstmatige smaakstoffen toe: de groene tint en subtiele smaak zijn puur afkomstig van spirulina. Geniet dus gerust, maar met mate. Daardoor blijft elk lepeltje bijzonder. Sluit het potje na gebruik goed af en bewaar het op een koele, droge plek voor optimaal behoud van textuur en smaak.

7. Een stap buiten de comfortzone?
Crèmehoning Spirulina is perfect voor wie een nieuwe smaakdimensie in honing wil ontdekken. De romige zachtheid krijgt dankzij spirulina een licht hartige ondertoon, waardoor deze honingvariant breed inzetbaar is, van ontbijt tot diner. Probeer het eens als eyecatcher op tafel of verwerk het in een verrassende marinade voor vis of groenten. Wie durft, vindt in Crèmehoning Spirulina een boeiend evenwicht tussen traditioneel zoet en modern, licht kruidig avontuur.