Wat is boekweithoning?
Boekweithoning is een soort honing die wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van bloeiende boekweitplanten. Boekweit is een plant die vaak wordt geteeld voor zijn zaden, die worden gebruikt om meel te maken voor pannenkoeken, brood en andere voedingsmiddelen.
Boekweithoning heeft een donkere amberkleur en een sterke, robuuste smaak. Het heeft een hoog gehalte aan antioxidanten en bevat mineralen zoals ijzer, zink en kalium. De smaak en kwaliteit van boekweithoning kan variëren, afhankelijk van de specifieke variëteit van boekweitplanten die worden gebruikt en de omstandigheden van de bijenhouderij en de oogst.
Boekweithoning wordt soms beschouwd als een gezondere keuze dan andere soorten honing vanwege de hogere concentratie van deze voedingsstoffen.