Wat is anijshoning
Anijshoning is een bijzondere honingsoort die voornamelijk afkomstig is van bijen die nectar verzamelen uit anijsplanten (Pimpinella anisum) of anijsachtige bloemen zoals anijshyssop (Agastache foeniculum). De honing staat bekend om zijn karakteristieke, licht zoete smaak met een subtiel aroma dat doet denken aan drop of zoethout. Hoewel anijshoning minder gangbaar is dan bijvoorbeeld klaver- of bloemenhoning, wordt hij door kenners gewaardeerd om de unieke geur en smaak.