Litchihoning Crème – Madagascar

Smaak en kenmerken

Litchihoning Crème is Madagaskische litchihoning in gecremede vorm. Door gecontroleerd roeren tijdens het kristallisatieproces ontstaat een zachte, smeerbare textuur — hetzelfde exotische, parfumachtige smaakprofiel als vloeibare litchihoning, maar in een consistentie die gemakkelijker te doseren is. De smaak is delicaat zoet met een subtiele tropisch-bloemige ondertoon. De kleur is lichtgeel tot roomwit in gecremede vorm.

Herkomst

Deze crèmehoning is afkomstig van Madagascar, het grootste productiegebied voor litchihoning ter wereld. De litchivrucht (Litchi chinensis) bloeit op Madagascar van november tot januari. Het crèmeproces verandert niets aan de samenstelling of herkomst — alleen de textuur wordt gestuurd voor praktisch gebruik.

In de keuken

De smeerbare textuur maakt deze crèmehoning praktisch voor direct gebruik op brood, crackers of als topping bij desserts. Dezelfde verfijnde toepassingen als vloeibare litchihoning — bij verse zachte kazen, pannacotta, witte chocolade of Aziatisch geïnspireerde gerechten — maar eenvoudiger te hanteren.