Bloemenhoning ECO – Bulgarije

Smaak en kenmerken

Bloemenhoning ECO uit Bulgarije is een polyflora honing met een mild bloemig-kruidig karakter. De smaak is warm zoet, met accenten die afhankelijk zijn van het seizoen en de bloeiende planten in de omgeving van de bijenvolken. De kleur is amberkleurig. Het verschil met conventionele bloemenhoning zit in de certificering: deze honing is afkomstig van biologisch gecertificeerde imkerijen. De honing kristalliseert geleidelijk.

Herkomst

Deze honing is afkomstig van biologisch gecertificeerde imkerijen in Bulgarije, waar bijenvolken foerageren op flora die vrij is van synthetische bestrijdingsmiddelen en meststoffen conform EU-biologische productieregelgeving (EU 2018/848). De Bulgaarse flora is gevarieerd en kruidenrijk — wilde bloemen, kruiden en struiken vormen de basis van het smaakprofiel.

In de keuken

Veelzijdig inzetbaar als dagelijkse honing. Geschikt als zoetstof in thee, als topping op brood of yoghurt, in gebak, of als begeleiding bij milde kazen. Het ECO-keurmerk maakt hem ook aantrekkelijk voor gebruik in biologische recepten en producten.

Meer over deze honingsoort lees je op de pagina bloemenhoning.