Raathoning is een bijzondere en pure vorm van honing die rechtstreeks uit de natuur komt. Het wordt verkregen door honingraten, gevuld met honing, in hun oorspronkelijke staat te oogsten en te verkopen. Wat raathoning zo uniek maakt, is dat de honing nog steeds is omhuld door de bijenwasraat waarin de bijen hun honing opslaan. Het is een onbewerkte vorm van honing, boordevol natuurlijke voedingsstoffen, en biedt een authentieke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten.

Bij ons kun je raathoning kopen in verschillende gewichten, zodat je precies de hoeveelheid kunt kiezen die bij jou past. Daarnaast bieden we ook brokhoning aan: een unieke honingsoort waarbij een stukje raathoning is toegevoegd aan vloeibare honing, voor een heerlijke combinatie van texturen. Onze brokhoning is verkrijgbaar in diverse smaken, zodat er voor iedereen iets lekkers te vinden is. En voor de echte liefhebbers kun je bij ons zelfs een hele raat kopen, vers uit de honingbak – een prachtige traktatie of cadeau voor iedere honingliefhebber!

Hoe wordt raathoning gemaakt?

Raathoning wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van bloemen, dit omzetten in honing, en vervolgens de honing opslaan in kleine zeshoekige kamers die ze bouwen van bijenwas. Deze was wordt geproduceerd door de bijen zelf, uit klieren op hun buik. Met de grootste precisie bouwen ze de honingraten en vullen ze met honing, waarna de raten worden afgesloten met een dunne laag was, waardoor de honing veilig bewaard blijft.

Omdat raathoning niet wordt gefilterd, verhit of op een andere manier bewerkt, blijft het volledig intact zoals de bijen het hebben gemaakt. Dit betekent dat alle natuurlijke enzymen, antioxidanten en andere waardevolle voedingsstoffen in hun oorspronkelijke vorm aanwezig blijven. Je proeft de natuur in elke hap.

De unieke smaak en textuur van raathoning

Wat raathoning echt bijzonder maakt, is de combinatie van smaken en texturen. De honing zelf is zijdezacht, terwijl de wasraten zorgen voor een zachte, kauwbare textuur. Dit contrast maakt het eten van raathoning een unieke ervaring. Sommige mensen kauwen de was als een natuurlijke kauwgom en spugen het later uit, terwijl anderen het gewoon opeten omdat bijenwas volledig eetbaar is.

Raathoning heeft een rijke, volle smaak die kan variëren afhankelijk van de bloemen waaruit de bijen nectar hebben verzameld. Dit kan een bloemige, fruitige, of kruidige ondertoon geven aan de honing, wat elke portie een beetje anders maakt. De honing in de raten is vaak iets intenser van smaak dan gewone vloeibare honing, wat het een echte delicatesse maakt voor liefhebbers.

Gezondheidsvoordelen van raathoning

Naast de heerlijke smaak biedt raathoning ook tal van gezondheidsvoordelen. Omdat het een onbewerkte vorm van honing is, bevat het nog steeds alle heilzame eigenschappen die van nature in honing aanwezig zijn, zoals:

Antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen: De honing en bijenwas in de raten kunnen helpen bij het bestrijden van bacteriën en het verminderen van ontstekingen. Dit maakt het een natuurlijke keuze voor het ondersteunen van het immuunsysteem.
Rijk aan antioxidanten: Raathoning zit vol met antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en bijdragen aan een goede algehele gezondheid.
Verlichting van allergieën: Sommige mensen beweren dat regelmatig kleine hoeveelheden onbewerkte honing, zoals raathoning, kunnen helpen bij het verlichten van seizoensgebonden allergieën. Dit komt omdat raathoning vaak kleine hoeveelheden stuifmeel bevat, wat kan bijdragen aan een geleidelijke opbouw van weerstand tegen allergenen.

Hoe eet je raathoning?

Raathoning kan op verschillende manieren worden gegeten. Veel mensen genieten ervan als een delicatesse op zichzelf – een stukje afbreken en direct uit de raat eten biedt een pure en authentieke honingervaring. Maar er zijn ook tal van creatieve manieren om raathoning in je keuken te gebruiken:

Op een kaasplankje: Raathoning combineert perfect met kazen zoals brie of geitenkaas, waarbij de zoete en hartige smaken elkaar aanvullen.
Als topping voor toast of crackers: Een stukje raathoning op een vers geroosterde boterham of knapperige cracker geeft een heerlijke zoete twist aan je ontbijt of snack.
In salades of desserts: Voeg raathoning toe aan een frisse salade voor een subtiele zoetheid, of gebruik het als garnering op desserts zoals taartjes en ijs.
In warme dranken: Roer een klein stukje raathoning door je thee of warme melk voor een natuurlijk zoete smaak. De was smelt niet in warme vloeistoffen, dus je kunt het erna eruit halen of opkauwen.

Waarom kiezen voor raathoning?

Raathoning biedt niet alleen een heerlijke smaak en veelzijdige gebruiksmogelijkheden, maar is ook een manier om te genieten van honing in zijn puurste vorm. Het is een eerbetoon aan de natuurlijke processen van de bijen, waarbij geen enkele stap in het productieproces kunstmatig wordt veranderd of bewerkt.

Of je nu een stukje raathoning kiest in een kleinere hoeveelheid, onze heerlijke brokhoning wilt proberen, of een hele raat wilt kopen voor een bijzondere gelegenheid – bij ons vind je de perfecte optie voor iedere honingliefhebber. Raathoning combineert smaak, textuur en voedingsvoordelen op een manier die je niet zult vinden in bewerkte honingvarianten. Of je nu op zoek bent naar een gezonde traktatie, een bijzondere toevoeging aan je gerechten, of simpelweg wilt genieten van de natuurlijke schoonheid van honing, raathoning biedt voor elk wat wils.