Menu
Crème honing, een waardevol product dat met zorg en toewijding wordt gemaakt door imkers. Bij deze bijzondere honingsoort wordt gebruik gemaakt van de honingsoorten die wat sneller kristalliseren dan andere soorten, zoals bijvoorbeeld koolzaadhoning. Koolzaadhoning kristalliseert namelijk het snelst van alle honingsoorten. Hierdoor ontstaan dikke kristallen die geen aangenaam mondgevoel geven en lastig zijn om te scheppen of te verwerken.
Om deze honingsoort toch bruikbaar te maken, hebben imkers de mogelijkheid om de honing te roeren tot crème. Dit roerproces gebeurt handmatig of met behulp van een roermachine. Door de honing dagelijks een aantal keren te roeren, worden grovere suikerkristallen gereduceerd. Hierdoor ontstaan fijne suikerkristallen die na enkele dagen tot soms een weekje automatisch een mooie gladde witte crème vormen.
De passie en toewijding voor ons product is voelbaar bij het proeven van deze crèmehoning. Een waardevol product dat ontstaat door ambachtelijk vakmanschap en liefde voor de bijen. Het is een product dat niet alleen smaakvol is, maar ook bijdraagt aan het behoud van de bijenpopulatie en het natuurlijke ecosysteem.
De herkomst van crème honing is afhankelijk van de honingsoort waarvan deze honing wordt gemaakt. Dit proces kan bij alle honingsoorten worden uitgevoerd, maar de meest populaire soorten om te crèmen zijn heidehoning, bloemenhoning, zonnebloemhoning en koolzaadhoning.
Bijzonder is dat een deel van de bijenvolken van Beeffet elk jaar in de maand mei aan de koolzaadvelden in Noordoost Groningen op de zware klei staan. Hierdoor kan Beeffet elk jaar deze kwalitatief hoogwaardige honingsoort aanbieden vanuit eigen volle productie.
Crème honing is vaak lichter van kleur dan andere soorten honing. Vanwege zijn kristallisatie, heeft deze honing een zeer zachte en romige structuur. Dit maakt dat deze honing minder druipt, waardoor het makkelijker smeerbaar is dan vloeibare honing.
De smaak hangt af van de honingsoort waarvan crème honing is gemaakt, maar meestal heeft deze honing een zachtere smaak dan zijn vloeibare variant.
Ook is creme honing langer houdbaar omdat de fijne kristalstructuur ervoor zorgt dat er minder vocht in de honing aanwezig is, wat de groei van schimmels en bacteriën remt.
De calorische waarde van crème honing is vergelijkbaar met die van vloeibare honing. Crème honing bevat gemiddeld ongeveer 64 calorieën per eetlepel (21 gram), afhankelijk van de specifieke samenstelling van de honing.
Crème honing kent verschillende toepassingen. Op de eerste plaats wordt deze honing geliefd om zijn smeerbare structuur. Het is dan ook heerlijk om deze honing op brood, crackers of toast te smeren. Ook is deze honing zeer geschikt op een kaasplankje. Verder kan het gebruikt worden voor andere culinaire doeleinden(*).
Vanwege zijn zachte smaak en mondgevoel is deze honing ook populair bij kinderen. Daarnaast heeft deze honing, net als alle soorten honing, verschillende gezondheidsvoordelen(*).
Crèmehoning kunt u eenvoudige en snel kopen via onze webshop. Daar hebben wij een ruim assortiment aan honingproducten meestal gewoon op voorraad.
Via de volgende link kunt u online Crèmehoning kopen
Crème honing kunt u eenvoudige en snel kopen via onze webshop. Daar hebben wij een ruim assortiment aan honingproducten meestal gewoon op voorraad.
Via de volgende link kunt u online Crème honing kopen
*Beeffet doet geen gezondheidsclaims over honing ten behoeve van medisch advies.
© 2022-2024 Beeffet | Webdevelopment mrW